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产品名称: 罗望子胶
本产品罗望子胶易分散于冷水,并能溶涨,但只有通过加热溶液
(约需20-30分钟)后才能达到其最大粘度,形成粘稠液体并具
有较好的耐盐、耐酸、耐热性能。产品性质类似与果胶加糖后能
形成有一定强度及半透明的凝胶。凝胶的形成能力约为高酯果胶
的二倍,而且不象果胶那样依靠其酸度,其适宜的PH值的范围比
果胶更广泛,在中性及酸性溶液中形成的凝胶比较坚实,并具有
一定的耐乙醇能力。水溶液的粘稠性强,其粘度不受酸类及盐类
的影响。
产品用途:
在食品工业上,罗望子胶主要用于生产果酱、软糖、以及与其他
天然水溶胶配合使用生产不同要求的凝胶,其价格也比果胶、卡
拉胶等更为经济。也用于冰淇淋中做为稳定剂。
性状、指标:
外 观: 灰白色细粉
干燥失重: <10%
PH 值: 65±1.0
粘 度: ~500厘泊Park
重金属:(以铅计) <1ppm
总灰分: < 5%
多 糖: >70%
包装规格:每袋25kg
储存条件: 在阴凉、干燥封口条件下保存。
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Spec |
食品级 |
Quantity |
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Price |
每公斤36元 |
Package
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每袋25公斤 |
Valid Until |
2010/01/09 |
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[联系方式]
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