|
|
Click to enlarge image |
|
产品名称:肉制品改良剂
外 观:均匀细粉状。
用 途:主要用于各类肉糜制品加工生产。如鱼肉制品、火腿
肠、香肠等。
使用效果:使肉制品在加工和烹调过程中能保持水分和肉的营养
成分,保存肉的柔嫩性,有效减少加工过程中的重量损失和营养
成分流失;使肉制品组织结构均匀、致密,有效保持其天然肉汁
和天然色泽,改善肉制品的风味和口感;稳定肉中的脂肪,防止
其氧化腐败,同时能有效防止脂肪和水分离;抑制细菌滋生,增
强肉制品的抗菌性能,提高肉制品的保质期。
适用范围:各种香肠、红肠、鱼糜制品、肉类罐头
产品特点:
1、本品为多种成份混合加工后的制剂,溶解性和分散性很好。
便于调配,操作简单。 2、内含乳化质量改良剂,可大幅度提高
肥肉利用率。
3、本品有很强的保水性,粘结性,可提高肉馅出品率
4、本品具有嫩化效果好,增加肉鲜,保鲜的作用。
5、本品加入到肉馅中,不影响添加任何其它辅料(如: 蔬
菜、菌菜、虾、蛋等)
6、本品适用于各种肉类产品。 使用量: 2 ~ 56‰ 。或按
生产需要量添加。
使用方法:
一般制品都是在少量水溶解后添加。 请注意根据不同原料的品
质特性进行反复的小、中型实验及对比, 确定选择产品及最佳
添加量。
包装及贮存:25kg/袋,本品应置于阴凉干燥处,保质期为18个
月。
|
|
Spec |
食品级 |
Quantity |
|
Price |
每公斤48元 |
Package
|
每袋25公斤 |
Valid Until |
2010/01/09 |
|
|
|
[联系方式]
|
|